Il famoso chef indigeno Mark Olive porta in tavola i sapori tipici dell’Australia al Midden. Troverai piatti arricchiti con erbe selvatiche e prodotti freschi locali, serviti con un tocco contemporaneo. L'atmosfera è rilassata ma elegante e ti fa scoprire il vero sapore del patrimonio culinario australiano.
- Piatti tipici: Piatto misto di prodotti autoctoni australiani, filetto di canguro marinato con spezie autoctone, Bush Pavlova di Mark Olive
- Orari: dalle 11:30 alle 14:30 e dalle 17:00 alle 20:30. Il Native High Tea è disponibile il mercoledì, il sabato e la domenica, sia al mattino che al pomeriggio
- Luogo: Western Broadwalk, Sydney Opera House












